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パスタ

ほうれん草と紅鮭のパスタ。鮭の塩味が美味しい。バターと牛乳で仕上げて、出来上がり。
  


ニラベーコンたまご

ベーコンをカリカリに炒め、ニラとたまごを加えました。オイスターソース、砂糖を少し入れました。
  


山芋の味噌汁

山芋をたっぷり下ろして味噌汁に入れ、沸騰前に火を止めて出来上がり。トロトロ〜(=^▽^=)身体が温まりますよ。
  


豚バラ肉の角煮

豚バラ肉と大根をゆっくり煮込みました。酒は多めに、ネギと生姜も入れました。
  


手作りおせち

簡単な手作りおせち料理です。栗きんとんも、伊達巻きも簡単にできます。


◆簡単な伊達巻の作り方
材料ははんぺん、タマゴ。分量はだいたい同量。
砂糖と塩、これもお好みで。アバウトすぎ^^;
材料をフードプロセッサーで混ぜて、ホットプレートで
ホットケーキを焼くように、片面を低い温度でゆっくり焼きます。
ふたをするといいです。
表面にぽちぽち気泡があいて固まってきたら、すのこに乗せてくるくると
巻いて解けないようにゴムでとめます。冷えたら冷蔵庫にいれます。
適当な厚さに切ったら出来上がり!
すのこがなかったらアルミホイルで巻いて同じようにします。

◆簡単栗きんとん
材料は市販の栗の甘露煮。さつまいも。ハチミツとみりん。
分量は、栗の寒露にとさつまいもが4:6ぐらいかな?
5:5でも良いかも…テキトーです。^^;
ポイントはさつまいもの皮を3~5ミリくらいだいたんにむくこと。

3センチくらいの輪切りにして水をくぐらせ、器にいれてラップして
チンする。(レンジでやると色がきれいに出るので私は梔子の実は
使っていません。)
熱いうちに裏ごしして栗の甘露煮のつゆといっしょに鍋に入れ、
みりん、ハチミツも加え弱火で練る。最後に栗も加えてさらに混ぜる。

自己流なのでもっといいレシピがあれば誰か教えてください。(^^;


栗の甘露煮とは⇒

  


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